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2009.07.02 *Thu*

自家製オイルサーディン♪

先日、ネットサーフィン(笑)をしていて
オイルサーディンって家でも作れるんだ~~と何気なく見ていたんですよね

その後でスーパーへお買い物に行ったら
まさにオイルサーディンにピッタリサイズの鰯を発見!!
しかも100円!!ちゃんと下処理もしてある~~♪

これは作ってみなさいと神様が言っている~~??(大袈裟)と即購入
早速作ってみました~~

作り方は簡単
1~2時間塩水に漬け込んだ鰯を並べたお鍋に
オリーブオイルとニンニク、鷹の爪、お好みハーブなどを入れます

iwasi.jpg

私は黒粒胡椒、ローリエ、ローズマリー、フェンネルを使いました
(家にあったものを入れただけとも言う…)

あとは鰯が柔らかくなるまで弱火でトロトロと煮るだけ
保存容器に移して出来上がり~~♪

P1170051iwasi.jpg

柔らかくなったかな~~?って1つ味見してみたら…
美味しい~~~~♪

初めて作るお料理が出来上がるまでってワクワクしますよね
これ使って何作ろうかな~~?

楽しみですにっこり


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COMMENT

おいしそう!!
オイルサーディンいいよね~
作ったことはないけど私もネットで見て
やってみようかなと思った一つです。
(良いいわしがなかったため・・)

自家製シーチキンもおいしいですよ~っ!
鶏ハムも・・(最近良く出るアレです)

ちょっとの手間でおいしいのが食べれるのは
うれしいですよね~
それに安全だし!(笑)

安全よりも私はおいしいもの~~っ!なんだけどね・・

そしてそれを食べる旦那様とか見るのが
またうれしいんですけどね♪
2009/07/03(Fri) 09:27 | 美月 #sCdCES4I [Edit
No title
泉さん、こんにちは♪

へ~、オイルサーディンって自分で作れるんですね。
初めて知りました。

私もぜひ挑戦してみます!

先日のトマトアレルギーの話ですが、私もビックリしました。
でもトマトを食べなくなったら、ほんとに赤いポツポツができなくなって・・・。

私がトマト大好きなので、彼にはちょっとかわいそうなことをしました。

でも加熱したものは大丈夫そうなので、ちょっと安心です♪
2009/07/03(Fri) 13:19 | mint #YrGnQh/o [Edit
美月さんへ
オイルサーディン美味しかったです~~♪
私は骨ごと作ったので更に簡単でした~~
(でも、骨まで柔らかでしたよ)

というより、100円で(鰯以外は家にあったもの)できちゃったっていうのが
かなり満足度高し!!です


自家製シーチキンはずっとつくってみたいって思っていたんですよね~~
マグロ安売りしてないかな~(笑)


旦那様、好き嫌いせずナンデモ食べてくれるので助かります
2009/07/03(Fri) 18:36 | #- [Edit
mintさんへ
mintさん、こんにちは♪

オイルサーディン是非作ってみてくださいね♪


トマトのアレルギー、ほんとにあるんですね(びっくり)
湿疹ができちゃうんですね(>_<)

加熱したものは大丈夫ということなら
トマトソースのパスタなんかは大丈夫なんですね

いろんなアレルギーがあるんですね…
2009/07/03(Fri) 18:41 | #- [Edit

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プロフィール

泉

Author:泉
2009年3月入籍
故郷北海道を離れ関西にて
念願の二人暮らしをスタート

旦那さまの転勤で現在は千葉在住

毎日のお弁当や
旅行、お出かけの記事が中心です
お友達ができると嬉しいな♪



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